ڪاسٽ آئرن سيزننگ ڇا آهي؟

ڪاسٽ آئرن سيزننگ ڇا آهي؟

سيزننگ سخت (پوليمرائيزڊ) چربی يا تيل جي هڪ پرت آهي جيڪا توهان جي ڪاسٽ آئرن جي مٿاڇري تي پڪي ويندي آهي ته جيئن ان کي بچائي سگهجي ۽ نان اسٽڪ پچائڻ جي ڪارڪردگي کي يقيني بڻائي سگهجي. بلڪل سادو!

مصالحو قدرتي، محفوظ ۽ مڪمل طور تي قابل تجديد آهي. توهان جو مصالحو باقاعده استعمال سان ايندو ۽ ويندو پر عام طور تي وقت سان گڏ گڏ ٿيندو، جڏهن صحيح طرح سان برقرار رکيو ويندو.

جيڪڏهن توهان پچائڻ يا صفائي ڪرڻ دوران ڪجهه مصالحو وڃائي ڇڏيو، پريشان نه ٿيو، توهان جو اسڪيلٽ ٺيڪ آهي. توهان ٿوري پچائڻ واري تيل ۽ تندور سان پنهنجي مصالحي کي جلدي ۽ آساني سان تجديد ڪري سگهو ٿا.

پنهنجي ڪاسٽ آئرن اسڪيلٽ کي ڪيئن سيزن ڪجي

سار سنڀال جون هدايتون:

توهان جي پچائڻ ۽ صاف ڪرڻ کان پوءِ سار سنڀال جي مصالحي کي باقاعدگي سان ڪرڻ گهرجي. توهان کي هر ڀيري اهو ڪرڻ جي ضرورت ناهي، پر اهو بهترين عمل آهي ۽ خاص طور تي ٽماٽر، ليمن يا شراب جهڙن اجزاء ۽ بيڪن، اسٽيڪ يا چکن جهڙن گوشت سان پچائڻ کان پوءِ اهم آهي، ڇاڪاڻ ته اهي تيزابي آهن ۽ توهان جي مصالحي مان ڪجهه کي ختم ڪري ڇڏيندا.

قدم 1.پنهنجي ڪَڪليٽ يا ڪاسٽ آئرن ڪڪ ويئر کي اسٽو برنر (يا ٻيو گرمي ذريعو جهڙوڪ گرل يا ٻرندڙ باهه) تي گهٽ گرمي تي 5-10 منٽن لاءِ گرم ڪريو.

قدم 2.پچائڻ واري مٿاڇري تي تيل جي هڪ پتلي چمڪ لڳايو ۽ 5-10 منٽن تائين گرم ڪريو، يا جيستائين تيل سڪي نه وڃي. اهو هڪ سٺي نموني سان ٺهيل، نان اسٽڪ پچائڻ واري مٿاڇري کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندو ۽ اسٽوريج دوران پين کي بچائيندو.

مڪمل مصالحو لڳائڻ جون هدايتون:

جيڪڏهن توهان اسان کان هڪ موسمي اسڪيلٽ آرڊر ڪيو ٿا، ته اهو ئي عمل آهي جيڪو اسان استعمال ڪندا آهيون. اسان هر ٽڪري کي هٿ سان تيل جي 2 پتلي ڪوٽن سان سيزن ڪندا آهيون. اسان سفارش ڪريون ٿا ته ڪينولا، انگور يا سورج مکي جهڙو تيز دونھي پوائنٽ وارو تيل استعمال ڪريو، ۽ انهن قدمن تي عمل ڪريو:

قدم 1.تندور کي 225 °F تي گرم ڪريو. پنهنجي اسڪيلٽ کي مڪمل طور تي ڌوئي ۽ سڪيو.

قدم 2.پنهنجي ٿانو کي اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 10 منٽن لاءِ رکو، پوءِ احتياط سان مناسب هٿ جي حفاظت سان هٽايو.

قدم 3.ڪپڙي يا ڪاغذ جي تولي سان، تيل جو هڪ پتلي پرت سڄي ٿانو تي وڇائي ڇڏيو: اندر، ٻاهر، هينڊل، وغيره، پوءِ سڀ اضافي صاف ڪريو. صرف ٿوري چمڪ رهڻ گهرجي.

قدم 4.پنهنجي ٿانو کي اوون ۾ واپس الٽو رکو. 1 ڪلاڪ لاءِ گرمي پد 475 °F تائين وڌايو.

قدم 5.تندور بند ڪريو ۽ پنهنجي ٿانو کي ڪڍڻ کان اڳ ٿڌو ٿيڻ ڏيو.

قدم 6.مصالحي جا اضافي پرت شامل ڪرڻ لاءِ انهن قدمن کي ورجايو. اسان مصالحي جا 2-3 پرت تجويز ڪريون ٿا.